MOSTRO PASTICCIONE
Questa mattina il mio adirato pargolo si è svegliato alle 6 ed insieme abbiamo preparato la colazione! ❤️
Pancake al kefir tema Halloween prima prova!
Forse avrei dovuto mettere più colorante alimentare ma li hanno graditi tantissimo, con marmellata e miele! 🎃
Per l’impasto:
150 g farina (di avena, di kamut, tipo 0, quella che preferite o mix di farine)
10/15 g zucchero di canna
230 g kefir di latte
1 uovo (volendo potete non metterlo)
1 cucchiaino bicarbonato
1 pizzico sale
1 cucchiaio olio di semi di girasole bio.
Coloranti alimentari
Per decorare panna ed occhietti questi sono di plastica! 👻
Impastare prima gli ingredienti secchi in una ciotola ed in un ‘altra le uova ed il latte, unire il tutto ed amalgamare bene il composto
Dividere il composto in alcune ciotoline con il colorante alimentare
Amalgamare il tutto e sono pronte per essere cucinate,lasciare riposare l’ impasto per 5-10 minuti per rendere la pastella più morbida.
Procedento cottura
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Spennellate una padella antiaderente con pochissimo olio di semi e appena sarà calda versate un po’ di pastella aiutandovi con un piccolo mestolo tipo “da zuppa” o anche il dosatore del gelato, in modo da ottenere ottenere una frittella di media grandezza.
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Appena vedrete comparire le prime bollicine sulla superficie girateli, cucinateli sull’altro lato e poi metteteli su un piatto finche non saranno cotti tutti.
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A questo punto serviteli con quello che preferite: frutta fresca, miele, sciroppo di acero, crema al cioccolato…. a vostro piacere!
